L’HÔTEL DE MAUVOISIN EST FERMÉ POUR L’HIVER – OUVERTURE FIN MAI 2024

RESTAURANT & HÔTEL – NOUVELLE GÉRANCE

Délia Rea et Jérôme sont heureux de vous recevoir à l’Hôtel de Mauvoisin.
Une maison de cuisine coquette et charmante, au sommet du Val de Bagnes, au pied du barrage de Mauvoisin. Un hôtel et un restaurant qui leur ressemble : authenticité, simplicité et excellence portées par la passion du goût.

L’Hôtel, construit il y a plus de 160 ans, est au croisement des chemins pour la haute route et également le point de départ pour de multiples excursions et randonnées.

Au pied du barrage, à une altitude de 1848 mètres, venez partager dans une atmosphère aussi chaleureuse que soignée un moment de cœur et de plaisir.

Cette maison historique d’altitude vous fera découvrir une cuisine de saison, de produits locaux, délicate et riche en saveurs. Les chambres ouvertes sur une nature intacte, vous offriront un lieu magique pour y passer des moments inoubliables.

RÉservez votre séjour

Réservez dès maintenant une chambre où un dortoir à l’Hôtel de Mauvoisin.

TARIFS DES CHAMBRES 2024

Prix des chambres

Les tarifs indiqués comprennent la nuitée et le petit-déjeuner ainsi que la taxe de séjour. La taxe de séjour comprend le VIP pass, qui vous donne un accès gratuit au bus et remontées mécaniques du Val de Bagnes. 

Chambre simple          CHF 85.- par nuit pour une personne

Chambre double         CHF 150.- par nuit pour deux personnes

Chambre triple            CHF 200.- par nuit pour trois personnes

Les douches et toilettes sont à l’étage et communes. 

 

ROOM PRICES

The prices shown are per night inclusive of breakfast and tourist tax. Tourist tax includes a VIP pass, which gives you free access to the Val de Bagnes bus and ski lifts.

Single room CHF 85.- per night for one p erson

Double room CHF 150.- per night for two people

Triple room CHF 200.- per night for three people

Shared use of showers and toilets, which are located upstairs.

 

Prix des lits dans le dortoir

Les tarifs indiqués comprennent la nuitée et le petit-déjeuner, draps et duvet, linge de bain ainsi que la taxe de séjour. La taxe de séjour comprend le VIP pass, qui vous donne un accès gratuit au bus et remontées mécaniques du Val de Bagnes. 

Dortoir de 12 lits         CHF 65.- par nuit et par personne

Les douches et toiletttes sont à l’étage et communes.

PRICES OF BEDS IN THE DORMITORY

The prices shown are per night inclusive of breakfast and tourist tax, with sheets, duvet, bathroom linen also included. Tourist tax includes a VIP pass, which gives you free access to the Val de Bagnes bus and ski lifts.

Dormitory with 12 beds CHF 65.- per night & per person

Shared use of showers and toilets, which are located upstairs.

Demi-pensions - picnic

Demi-pension             CHF 30.- incluant une entrée, un plat et un dessert. Le menu change quotidiennement. 

Picnic   CHF 18.- incluant un sandwich au jambon et fromage de Bagnes, biscuit, tomates, fruits et une boisson. 

Veuillez réserver votre demi-pension et le picnic lors de la réservation. Nous offrons un le choix entre un menu avec viande ou végétarien. 

Vous avez également la possibilité de manger à-la-carte dans notre fabuleux restaurant.

Merci de consulter nos menus ci-dessous.

HALF BOARD – PICNIC

Half board CHF 30.- Starter, main course & dessert. The menu changes daily.

Picnic CHF 18.- Ham & Bagnes cheese sandwich, biscuit, tomatoes, fruit and a soft drink.

Please book your half board and picnic when booking. Vegetarian option available.

We also invite you to eat à la carte in our wonderful restaurant.

Please view our menus below.

INFORMATIONS

Transport

Par voiture
L’Hôtel de Mauvoisin est accessible par la route de Mauvoisin de juin à octobre. Les dates d’ouverture et de fermeture varient en fonction des décisions des services du canton du Valais.
Etat des routes

Par bus
La ligne numéro 12.253 des TMR est en service du 20 juin au 20 septembre (date à confirmer). 6 services journaliers y sont assurés depuis la gare ferroviaire de Le Châble. Les clients de l’hôtel peuvent bénéficier d’une carte journalière de transport gratuite. Merci d’en faire la demande lors de la réservation. Veuillez consulter les horaires en ligne sur
TMR horaires

Taxi
Vous pouvez contacter directement Taxi Carron pour organiser vos transports.
Taxi Carron

 

By car
The Hôtel de Mauvoisin is accessible by the route de Mauvoisin from June to October. The opening and closing dates vary, and are dependant on decisions made by the canton of Valais.
Etat des routes

By bus
TMR line number 12.253 is in service from June 20 to September 20 (date tbc). There are 6 services that run daily between Le Châble station and Mauvoisin. Hotel guests can make use of a complimentary transport pass, but please do remember to request them at the time of booking. Please check timetables online at
TMR horaire des bus

Taxi
Please contact Taxi Caron directly to organize your transport.
Taxi Carron

 

Histoire de l'Hotel de Mauvoisin

L’Hôtel de Mauvoisin a été construit en 1863. C’est le plus vieille hôtel du Val de Bagnes.

Pour célébrer le 150ème anniversaire de l’Hôtel de Mauvoisin, une très belle brochure avait été publiée en 2013. Merci de suivre le lien ci-dessous pour la consulter.

Brochure du 150ème anniversaire de l’Hôtel

 

Location matériel Via Ferrata

La Via Ferrata est ouverte de début juillet à fin septembre.

Nous louons du matériel pour la Via Ferrata. Il est obligatoire de réserver en ligne. Merci de suivre le liens suivant :

Equipment rental Via Ferrata
We rent out equipment for the Via Ferrata. It is obligatory to reserve online. Please follow the link :

Location de matériel Via Ferrata

Nous ne gérons pas la Via Ferrata. Pour toutes informations sur la Via Ferrata, veuillez consulter les services suivants :

We do not manage the Via Ferrata. For Further informaiton, please use the following links :

Verbier Tourisme

Club Alpin Suisse 

Les Guides de Verbier

Réduction de 20% sur la nuitée pour les bagnards et les guides

MENU

Menu de Saison

 

le restaurant est ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 18h30 à 20h30

nous proposons une petite carte de 14h30 à 16h30 et une sélection de gâteaux et tartes maison.

le menu change en fonction des arrivages et saison

du lundi au vendredi, nous proposons un plat du jour de midi à 13h30. offre limitée     19

____________

salades & soupes

salade de tomates de saison, fenouil, citron confit, huile d’olive, basilique vg gf   16
avec de la mozzarella de Fribourg         24

salade verte, vinaigrette maison vg gf     petite 8  grande 14

salade composée, légumes d’été vg gf     petite 12   grande 20

salade du fumoire : truite fumée de Bremgarten (Argovie), légumes d’été, œuf fermier mollet, vinaigrette maison gf            28

salade bagnarde : jambon cru du Val de Banes, lardons grillés, œuf fermier mollet, fromage de bagnes, tomates, salade, vinaigrette maison gf     24

soupe de légumes maison  vg gf       10

gaspacho de tomate maison vg gf    14

 

tartares
servit avec une salade, frites, focaccia toastée

du chef : bœuf, câpre, échalotte, cornichons, poivron grillé Piquillos, huile d’olive, basilique       petit 22      grand 34

miso : bœuf, radis mariné, aubergines, miso, sauce soja, mirin, sésame, wasabi, gingembre       petit 22     grand 34

à la tomate : bœuf, tomates séchée marinée, échalotte, huile d’olive, basilique, roquette, pistache, Sbrinz   petit 24     grand 36

saumon des Alpes : saumon de Lostallos (Grisons), câpres, oignon, radis, concombre, aneth, huile de Petite Arvine du Valais, citron,
crème fraîche            petit  28       grand 40

 

charcuterie du Grand Entremont

planchette de viande séchée, jambon cru, saucisse sèche, lard sec, fromage de Bagnes             petite   19       grande  30

terrine maison                  16

 

burger de bœuf ‘race d’Hérens’
160g, salade, tomate, oignon grillé, cornichons maison, ketchup, mayonnaise, moutarde. Burger
composé de produits 100% Suisse
servit avec des frites et salade

burger                    26
cheeseburger, fromage de Bagnes           28

supplément lard grillé              5
double viande, supplément      10
pain à burger sans gluten      2

tofu kimchi burger, mayonnaise au piment fumé         25

 

 

croûte au fromage de Bagnes et à la bière de Whitefrontier
servit avec une petite salade et condiments maisons

nature          21
œuf                                  23
jambon, cochon d’Argovie, nourrit aux pommes     25
jambon & œuf        27

plats

aubergine rôtie au miso, houmous au sésame grillé, légumes d’été, vinaigrette au gingembre vg gf         28

koshari, notre version cuisinée avec des produits 100% Suisse romande
lentilles, pois chiche, sorgho, quinoa, millet, riz, pois cassé, sauce tomates, zaatar, oignon frits vg       25

tagliatelle à l’épeautre biologique, tomates marinée, oignon, câpres, huile d’olive, basilique, roquette, Sbrinz v      24

saumon de Lostallos (Grisons) grillé, légumes du marché, consommé à la tomate et safran gf        38

navarin d’agneau du Grand Entremont, polenta du domaine du Pontet (Vaud) , légumes du marché gf               35

entrecôte de cochon d’Argovie grillé (nourrit au pommes), légumes du marché, sauce au poivre de Sichuan            29

entrecôte de bœuf ‘race d’Hérens’ grillée (240g), légume du maché, frites, sauce aux poivres gf             44

foie de veau grillé, légumes du marché, sauce chimichuri  gf                        35

frites vg gf                                                                               8

 

vg = végétalien/vegan

v = végétarien

gf = sans gluten/gluten free

 

dessert

crumble de rhubarb, glace au yogourt 11

tartelette au chocolat noir 68% Felchlin, sorbet maison à la mangue et fruit de la passion 11

glace à la vanille maison, meringue de Gruyère, crème Chantilly à la vanille 11

affogato 7

sorbet aux abricots maison, Abricotine Morand ou liqueur d’abricot Morand 10

sorbets à la framboise maison, eau-de-vie de framboise Morand ou liqueur de framboise Morand 10

sélection de glaces et sorbets maison 4.50 la boule

glace vanille – glace au chocolat 68 % Felchlin – glace au yogourt – sorbet cassis – sorbet framboise

sorbet abricot – sorbet mangue-passion

cornet de glace – fraise – chocolat – vanille 4

sélection de fromages de Marc Dubosson, Laiterie de Verbier 4.50 la pièce
tomme du Pâtre de Bougne
brebis de Bagnes de la Laiterie de Martigny
fromage de Bagnes
bleu de la Laiterie de Verbier

nous acceptons TWINT et toutes les cartes de crédit

Menu de chasse

Nous proposons  un menu à la carte de plats de chasse dès le 17 septembre 2024 et un menu avec mariage de vins alpins.

 

menu de chasse
CHF 80

mariage de vins alpins
CHF 75

Le menu est servi sur réservation uniquement. minimum 24 heures à l’avance

truite fumée de Bremgarten (Argovie),
céleri, ‘cullen skink’ au serré de la laiterie de Lourtier
Brut de Fully, Pierre-Ellie Carron, Valais

faisan poché au miso & mirin (F)
gingembre
Peter Wegelin, Scadenagut, Weissburgunder, Pinot Blanc, Grisons, 2018

civet de cerf (At)
braisé aux airelles, chanterelles, orge perlé
Domanine J-R Germanier, Vuège, Vollège, Valais, 2019

entrecôte de chevreuil poêlée (At),
garniture classique de chasse, sauce grand veneur
Tenuta Luigina, Merlot Ronco dei Profeti, Tessin, 2019

La Catelle de la Laiterie de Verbier
poire pochée, crackers maison
Domaine Partagé (G. Berlioz), Bibi, Mondeuse, Gamay, Savoie, 2021

tartelette au chocolat Felchlin 68 %
sorbet maison à la mangue et fruit de la passion
Weingut Hansruedi Adank, Grisons, Blanc de Noir

Carte des boissons

 

café
café, espresso    3.50
renversé, cappuccino, latte  4.50
café viennois    6.00

thé
thé noir, vert, camomille, verveine,
menthe, hibiscus   4.00

chocolat chaud   4.50
chocolat viennois   6.00

 

MINERALES

Coca Cola
limonade citron
limonade grapefruit
Sinalco
Ramseier
Rivella
thé froid maison au citron
3dl 4.50         5dl 5.50

jus d’abricot Iris   5.50
jus de pomme Iris 5.50
jus d’orange  4.50
jus de tomate   5.50
tonic Gent’s  5.50
kumbucha    5.50
ginger beer 5.50

sirop de la maison Morand, Martigny
avec eau plate ou gazeuse

fraise – framboise – cassis – grenadinem menthe – citron – pomme verte
3 dl 3.00 – 5dl 4.00

Eau plate ou gazeuse
bouteille 5 dl 4.00      1 litre  7.00

 

BIERES
Whitefrontier, Martigny

pression

‘Petite’ lager
30cl  5.0 – 50cl    8.00

 

bouteille ou canette
IPA  –  Pale ale  –  Blanche  33cl  7.00

édition spéciale 44cl    9.50

barrel aged Stout, 33cl    11.00

bière sans alcool 33cl    5.00

cidre, 33cl    6.50

 

gin & tonic, 4cl
avec Gents Swiss Roots Tonic Water

Bombay Samphire Premier   12
Gin Mare   14
Morand Alata   15
Edelweiss, Sarreyer   15

Génépi, 4cl    8

Eaux-de-vie, 4cl    8
prunes, poire William AOP,
Abricotine AOP, framboise, kirsch

Morand liqueur de framboise ou abricot
‘Fruit sur Fruit’ 4cl     6

 

COCKTAILS

Mauvoisin Spritz   15
(Morand liqueur de framboise ou abricot, Campari, Brut de Fully)

Campari spritz   12
Aperol spritz   12
Hugo   12
Moscow Mule   15
Negroni    15
Negroni Sbagliato   15
Chef’s Blody Mary   15

 

 

VINS

 

Consultez notre carte des vins valaisans et alpins

 

mousseux Suisse 1dl

Brut de Fully, Pierre-Elie Carron, Valais 9

Blanc de Noir, Weingut Hansruedi Adank,
Grisons 12.00

 

vins blancs 1dl

Fendant, Cave St-Pierre, Les Mazots, 2022 4.00

Johannisberg, Cave St-Pierre, 1883, 2021 5.00

Petite Arvine, Cave St-Pierre, 1883, 2022 6.00

Païen, Cave St-Pierre, 1883, 2022  6.00

Petite Arvine de Fully , Benoît Dorsaz, Ainsi Soit-elle, 2022    10.00

Pinot Blanc, Peter Wegelin, Scadenagut, Weissburgunder, Grisons, 2018     15.00

Gewürztraminer Nussbaumer, Kellerei Tramin,

Alto Adige, 2020       10.00

Roussane, Domaine Partagé (G. Berlioz) Les Filles,

Savoie, 2021      10.00

 

 

vins rouges 1dl

Dôle, Les Mazots, Cave St-Pierre,    4.00

Gamay, Les Mazots, Cave St-Pierre    4.50

Pinot Noir, 1883, Cave St-Pierre   5.50

Humagne Rouge, 1883, Cave St-Pierre      6.00

 

Vuège, assemblage Gamaret/Gamanoir

Jean-René Germanier, Vollèges, 2019             12.00

Syrah, Domaine Gérald Besse, Les Serpentines, Martigny, 2019      12.00

Syrah, Fumin, Lo Triolet, Coteau Barrage

Aoste, 2019         10.00

Mondeuse,

Gamay, Mondeuse, Domaine Partagé (G. Berlioz), Bibi,

Savoie, 2021      10.00

Pinot Noir, Weingut Eichholz, Grisons, 2019    10.00

 

 

 

Carte des vins - Valais - Vins alpins

vins au verre 1dl – suggestion de notre cave

 

mousseux Suisse 1dl

Pierre-Elie Carron, Brut de Fully, Valais                                                                               9

Weingut Hansruedi Adank, Blanc de Noir, Grisons                                                      12

 

vins blancs 1dl

Benoît Dorsaz, Petite Arvine de Fully, Ainsi Soit-elle, 2022                                     10

Kellerei Tramin, Gewürztraminer Nussbaumer, Alto Adige, 2020                       10

Domaine Partagé (G. Berlioz)Les Filles, Roussane, Savoie, 2021                            10

Fendant, Cave St-Pierre, Les Mazots, 2022                                                                      4

Johannisberg, Cave St-Pierre, 1883, 2021                                                                          5

Petite Arvine, Cave St-Pierre, 1883, 2022                                                                         6

 

vins rouges 1dl

Domaine Jean-René Germanier, Vuège, Vollèges, Bio Bourgeon, 2019             12

Domaine Gérald Besse, Syrah, Les Serpentines, Martigny, 2019                            12

Weingut Eichholz, Pinot Noir, Grisons, 2019                                                                  10

Lo Triolet, Coteau Barrage, Syrah, Fumin, Aoste, 2019                                              10

Dôle, Cave St-Pierre, Les Mazots, 2022                                                                              4

Gamay, Cave St-Pierre, Les Mazots, 2022                                                                         4

Pinot Noir, Cave St-Pierre, 1883, 2022                                                                        5.50

Humagne Rouge, Cave St-Pierre, 1883, 2022                                                                  6

 

rosé du Valais 1dl

Œil de Perdrix, Cave St-Pierre, Les Mazots, 2022                                                   4.50

 

Valais – mousseux

Pierre-Elie Carron, Brut de Fully                                                                                           55

 

Valais – Blanc

 

Amigne

Cave La Madeleine, Amigne de Vétroz, 2020                                                             50

Domaine Jean-René Germanier, Amigne de Vétroz Grand Cru, 2020              50

 

 

Petite Arvine

Cave St-Pierre, 1883, Petite Arvine, 2022                                                                       45

Domaine Jean-René Germanier, Petite Arvine Classique, 2021                             50

Rouvinez Vins, Petite Arvine Château Lichten, 2021                                                  50

Cave de la Pierre, Petite Arvine, 2020                                                                             50

Domaine Gérald Besse, Petite Arvine, 2020                                                                  60

Provins, Petite Arvine Maître de Chais, 2020                                                                60

Benoît Dorsaz, Petite Arvine de Fully, Ainsi Soit-elle, 2022                                    60

Benoît Dorsaz, Petite Arvine de Fully, Les Perches, 2022                                         65

 

 

Fendant

Cave St-Pierre, Les Mazots, Fendant, 2022                                                                   30

Pierre-Elie Carron, Fendant, 2021                                                                                       35

Pierre-Elie Carron, Fendant, 2022                                                                                      35

Domaine Jean-René Germanier, Fendant Vétroz, Les Terrasses, 2021               35

Domaine des Muses, Fendant Tradition, 2021                                                              50

Marie-Thérèse Chappaz, Fendant, Coteaux de Plamont, 2021                              70

 

Humagne Blanche

Mabillard Fuchs, Humagne Blanche, 2021                                                                      60

Domaine des Muses, Humagne Blanche Tradition, 2019                                          60

 

Païen – Heida

Domaine Jean-René Germanier, Heida Biosuisse, 2021                                            50

Cave St-Pierre, Réserve des Administrateurs, Heida, 2021                                      55

Reto Müller, Païen Charrat, 2019                                                                                        110

St Jodern Kellerei, Heida Veritas, 2019                                                                           110

 

Marsanne

Domaine Gérald Besse, Ermitage Les Serpentines, 2018                                          80

Denis Mercier, Marsanne, 2020                                                                                          80

Marie-Thérèse Chappaz, Grain Ermitage Président Troillet, 2020                     130

 

Johannisberg

Cave St-Pierre, Réserve des Administrateurs, Johannisberg, 2021                        35

 

Autres cépages – rosé – assemblage

Cave St-Pierre, Les Mazots, Œil-de-Perdrix, 2022                                                     30

Cave St-Pierre, Réserve des Administrateurs, Œil-de-Perdrix, 2021                    40

Pierre-Elie Carron, Completer Barrique, 2021                                                               65

Clos de Tsampehro, Clos de Tsampehro blanc, Rèze, Heida, 2018                     90

 

Valais – Doux

Marie-Thérèse Chappaz, Grain Noble, Arvine, 2019                                (37.5cl) 70

 

Valais – Rouge

 

Assemblages

Domaine Jean-René Germanier, Vuège, Vollèges, Grand Entremont,                70

Bio Bourgeon, 2019, Gamaret, Garanoir

Cave St-Pierre, Les Mazots, Dôle, 2022                                                                          30

Pinot Noir, Gamay

 

Benoît Dorsaz, Strepitus, 2022                                                                                             45

Merlot, Gamay, Gamaret, Pinot Noir, Cornalin

 

Domaine Jean-René Germanier, REBBIO, Bio Bourgeon, 2020                            40
Gamay, Gamaret, Pinot Noir

 

Marie-Thérèse Chappaz, Dôle Liaudisaz, 2021                                                             70

Pinot Noir, Gamay

 

Hubert Germanier, Dôle Authentique (sans sulfite ajouté), 2020                        80
Pinot Noir, Gamay

 

Clos de Tsampehro

Cornalin, Merlot, Cabernet, 2018                                                                                      110

 

Cornalin

Cave St-Pierre, Réserve des Administrateurs, Cornalin, 2021                                 50

Domaine Jean-René Germanier, Cornalin Classique, 2020                                     50

Cave de la Pierre, Cornalin, 2020                                                                                       50

Denis Mercier, Cornalin, 2018                                                                                             110

 

Pinot Noir

Cave St-Pierre, 1883, Pinot Noir, 2022                                                                             35

Pierre-Elie Carron, Pinot Noir, 2022                                                                                  45

Rouvinez Vins, Colline de Géronde, Pinot noir, 2020                                               50

Pierre-Elie Carron, Pinot Noir Barrique, 2021                                                                 55

 

Gamay

Cave St-Pierre, Les Mazots, Gamay, 2022                                                                      35

Benoît Dorsaz, Gamay Clos Follatères, 2021                                                                  40

Benoît Dorsaz, Gamay Clos Follatères, 2022                                                                 40

 

 

Humagne Rouge

Cave St-Pierre, 1883, Humagne Rouge, 2022                                                               45

Domaine des Muses, Humagne Rouge Tradition, 2020                                            60

Mabillard Fuchs, Humagne Rouge, 2020                                                                        60

Benoît Dorsaz, Humagne Rouge Quintessence, 2021                                                65

Provins, Humagne Rouge Maître de Chais, 2020                                                        80

 

 

Syrah

Pierre-Elie Carron, Syrah Désert, 2022                                                                             55

Benoît Dorsaz, Syrah Quintessence, 2021                                                                        75

Benoît Dorsaz, Syrah Quintessence, 2021, magnum                                                  135

Simon Maye, Syrah, 2020                                                                                                     80

Cave La Madeleine, Syrah Barrique, Vieilles Vignes, 2020                                     80

Domaine Gérald Besse, Syrah Les Serpentines, 2019                                                 80

Domaine Jean-René Germanier Cayas Réserve, 2019                                              100

Domaine Jean-René Germanier, Cayas Réserve, 2017                                              110

 

Merlot – Diolinoir

Cave St-Pierre, 1883, Diolinoir, 2021                                                                                 50

Pierre-Elie Carron, Merlot Combe des Clous, 2022                                                    55

 

 

Alto Adige

 

Blanc

Manincor, La Manina, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, 2021            30

Falkenstein, Riesling, 2019                                                                                                     50

Kellerei Terlan, Sauvignon Blanc Winkl, 2020                                                               50

Stiftskellerei Neustift, Kerner Praepositus, 2020                                                          50

Kellerei Tramin, Pinot Grigio Unterebner, 2020                                                           60

Kellerei Tramin, Gewürztraminer Nussbaumer, 2020                                                60

Garlieder, Sylvaner Hautnach, 2017                                                                                   70

Kellerei St. Pauls, Pinot Bianco Sanctissimus Riserva, 2017                                       110

Alois Lageder, Chardonnay Löwengang, 2019                                                            110

 

Rouge

Kellerei Kurtatsch, SOMA, Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon, Merlot, 2019                                                                                                        30

Rottensteiner, St. Magdalener Vigna Premstallerhof, Vernatsch, 2020              50

Nusserhof, Lagrein Riserva, 2017                                                                                        60

Obermoser Lagrein Riserva Grafenleiten, 2018                                                            60

Franz Haas, Pinot Nero, 2019                                                                                               60

Roberto Ferrari, Pinot Nero RF Selection, 2019                                                            60

Niedrist, Ignaz, Pinot Nero Riserva, 2018                                                                         70

Kellerei St. Michael Eppan, Pinot Nero Sanct Valentin, 2019                                  70

Brunnenhof, Pinot Nero Riserva ZIS, 2016                                                                     110

Aoste

 

Mousseux

Cave Mont Blanc de Morgex et de La Salle, 1187, Extra Brut                                   45

 

Rouge

Lo Triolet, Torrette, Petit Rouge, Cornalin, Fumin, 2020                                          40

Lo Triolet, Pinot Noir, 2019                                                                                                   40

Ottin Vini, Fumin, 2020                                                                                                         50

Ottin Vini, Torrette Superieur, Petit Rouge, Cornalin, Fumin, 2020                    50

Lo Triolet, Coteau Barrage, Syrah, Fumin, 2019                                                            60

Lo Triolet, Fumin, 2019                                                                                                           60

 

Doux

Lo Triolet, Mistrigri, 2020                                                                                     (37.5cl) 70

 

Grisons

 

Mousseux

Weingut Hansruedi Adank, Blanc de Noir                                                                       70

 

Blanc

Weingut Obrecht, Riesling-Sylvaner, 2021                                                                     50

Weingut Eichholz, Sauvignon Blanc, 2021                                                                      80

Peter Wegelin, Scadenagut, Weissburgunder Pinot Blanc, 2018                          90

Weingut Hansruedi Adank, Fläscher Chardonnay, 2020                                         90

Weingut Roman Hermann, Chardonnay Grand Maître, 2020                              110

Weingut Roman Hermann, Completer, 2020                                                               90

Weingut Roman Hermann, Completer Grand Maître, 2020                                 110

 

Rouge

Weingut Eichholz, Pinot Noir, 2019                                                                                  60

Weingut Obrecht, Pinot Noir Trocla Nera, 2020                                                        60

Weingut Obrecht, Pinot Noir Monolith, 2019                                                              110

Weingut Obrecht, Pinot Noir Monolith, 2020                                                            110

Wegelin, Weisstorkel Blauburgunder, Biosuisse, 2019                                               75

Weingut Hansruedi Adank, Fläscher Pinot Noir Barrique, 2020                           80

Weingut Roman Hermann, Pinot Noir Grand Maître, 2020                                   110

 

Tessin

Blanc

Gialdi Vini, Bianco Rovere, Merlot, 2021                                                                         60

Tenuta Luigina, Dama Bianca, Merlot, Viognier, 2020                                               60

Christian Zündel, Chardonnay Velabona, 2019                                                            80

 

Rouge

Azienda Mondò, Bondola, 2020                                                                                        50

Azienda Mondò, Mondo, 2017                                                                                          110

Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Merlot

Gialdi Vini, Baiocco, Merlot, 2019                                                                                      40

Gialdi Vini, Sassi Grossi, Merlot, 2019                                                                              110

Tenuta San Giorgio, Marselan, 2020                                                                                 80

Tenuta San Giorgio, Cresecendo, Merlot, 2020                                                          90

Tenuta Luigina, Merlot Ronco dei Profeti, 2019                                                           110

Christian Zündel, Merlot Sass, 2019                                                                                 110

Christian Zündel, Merlot Terre di Confine Edizione, 2016                                      60

 

Savoie

Blanc

Domaine Quenard P&A, Chignin, Vieilles Vignes 1903, Jaquère, 2020           40

Domaine Quenard P&A, Chignin Bergeron, Sous les Amandiers, 2020            40

Domaine Partagé (G. Berlioz), Cricri, Jaquère, 2021                                                   40

Domaine Partagé (G. Berlioz), Les Filles, Roussane, 2021                                         60

Domaine Partagé (G. Berlioz), Les Christines, Roussane, 2020                             110

Domaine des Rutissons, Verdesse, 2020                                                                         50

Domaine Ludovic Acher, Les Poulettes, Altesse, 2020                                             60

 

Rouge

Domaine Partagé (G. Berlioz), Bibi, Mondeuse, Gamay, 2021                                40

Domaine Partagé (G. Berlioz), La Deuse, Mondeuse noire, 2021                          60

Domaine Quenard P&A, Mondeuse de Savoie, Lunatique, 2021                         50

Domaine St Germain, Persan, 2020                                                                                   50

Domaine des Ardoisières, Argile Rouge, 2018                                                               90

Gamay, Mondeuse, Persan

 

France – Champagne

Ruinart Brut                                                                                                                                 100

Ruinart Brut                                                                                                                   (37.5cl) 55

Ruinart Blanc de Blanc                                                                                                             125

 

 

 

 

 

DEMI PENSION

 

menu demi pension 30.00. le menu doit être réservé lors de la réservation (minimum 24h)

ce menu est une suggestion. le menu change en fonction des arrivages et saisons

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soupe de légumes maison

rôti, légumes du marché, frites, sauce aux oignons

dessert du jour

 

possibilité d’avoir une option végétarienne sur demande

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